Assist'Animaux a été créé en 2007 pour assurer la stérilisation des animaux errants sur le territoire de la Commune de Villars sur Var.

En juillet 2008, le nouveau bureau a décidé d'étendre cette action à la sauvegarde de tout animal en péril en assurant son adoption si besoin, et au développement d'une action de diffusion d'informations au niveau de la population et d'éducation auprés des éléves des écoles.

Assist'Animaux compte actuellement une trentaine de membres et le bureau est composé de:
- Véronique TAPIA, Présidente
- Corinne BRAQUET BEJOT, secrétaire
- Véronique LUCHE, trésorière

De nombreux membres participent aux diverses actions et assurent le co-voiturage pour amener les animaux chez les vétérinaires de l'Association.